Ingredientes:

  • Papa mediana – 2 piezas
  • Crema – 30m
  • Queso manchego rallado – 10gr
  • Champiñones – 4 piezas
  • Perejil fresco – 5gr
  • Pan molido – 15gr
  • Sal y Pimienta

Procedimiento:

  • Hervir en agua con sal durante 10 minutos las papas
  • Retirar del hervor y partirlas por la mitad.
  • Con una cuchara, quitar toda la pulpa y reservar, sin romper
    la cáscara.
  • En un bowl, mezclar: champiñones previamente cocidos,
    queso manchego rallado, perejil fresco picado, crema, pulpa
    de papa y agregar sal y pimienta al final. Hacer una pasta
    uniforme.
  • Agregar la pasta a las papas hasta que esté completamente
    rellena y quede al tope. Agregar pan molido por arriba.
  • Hornear con la función para dorar durante 5 minutos a
    375ºF.