Ingredientes:

  • Berenjena – 1 pieza
  • Aceite de olivo – 10ml
  • Jitomate guaje – 1 pieza
  • Cilantro – 10gr
  • Cebolla blanca – 20 gr
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:

  • Cortar la berenjena de forma horizontal, hacer incisos con un cuchillo de forma diagonal y contraria.
  • Sazonar con sal y pimienta, asegurar toda la superficie de la berenjena.
  • Cortar en rodajas finas el jitomate, acomodar en toda la superficie de la berenjena.
  • Picar la cebolla en cubos y agregar por arriba de la berenjena.
  • Agregar todo el aceite de olivo y asegurarse que esté por todos los ingredientes. Sazonar con pimienta y sal.
  • Hornear en Hotblast de Samsung durante 8 minutos.
  • Retirar y picar cilantro fresco y agregar por encima.