El valle de los sueños.

Después del nacimiento de este evento en 2011, se pensó en hacerlo itinerante por todo México, llevar esta fiesta y a sus protagonistas a las principales ciudades; sin duda, el sueño de celebrarlo en Ensenada se cumplió este año.

Para nadie es un secreto que la región de la Baja norte, especialmente Tijuana y Ensenada, guardaran los mejores platillos y vinos de todo el país y que todo cocinero o foodie quiere palomea en su checklist.

Jurado

  • Vivian Alderete
  • Adib Zacarias
  • Nicolás Alvarado
  • José María Álvarez
  • David Amar
  • Hans Backoff jr.
  • Marco Beteta
  • Martha Brockman
  • Mariana Camacho
  • Pablo Ferrer
  • María Forcada
  • Eva García Cuervo
  • Álvaro Gómez
  • Roberto Gutiérrez Durán
  • Jacobo Klip
  • Valentina Ortiz Monasterio
  • Eduardo Plascencia
  • Pedro Reyes
  • Juan Luis Rodríguez
  • Manuel Rivera

Ganadores

BEST OF THE BEST

Amaranta, Estado de México

MEJOR RESTAURANTE NUEVO

Aperi, San Miguel de Allende

MEJOR MENÚ DEGUSTACIÓN

Le Chique, Riviera Maya

MEJOR CONCEPTO

Finca Altozano, Ensenada

MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL

Aperi, Dos Casas, San Miguel de Allende

MEJOR ARTE AL PLATO

Alcalde, Guadalajara y Le Chique, Riviera Maya

MEJOR EXPERIENCIA DULCE

La postreria, Guadalajara

TRAYECTORIA COCINERA TRADICIONAL

Sabina Bandera

PEOPLE’S CHOICE

Quintonil, CDMX

MEJOR MIXOLOGÍA

Expendio Tradición, Oaxaca

MEJOR COCINA REGIONAL Y TRADICIONAL

Nicos, CDMX

MEJOR CASUAL DINING

Cortéz, Guadalajara

MEJOR APERTURA EN CDMX

Lalo!