El valle de los sueños.
Después del nacimiento de este evento en 2011, se pensó en hacerlo itinerante por todo México, llevar esta fiesta y a sus protagonistas a las principales ciudades; sin duda, el sueño de celebrarlo en Ensenada se cumplió este año.
Para nadie es un secreto que la región de la Baja norte, especialmente Tijuana y Ensenada, guardaran los mejores platillos y vinos de todo el país y que todo cocinero o foodie quiere palomea en su checklist.
Jurado
- Vivian Alderete
- Adib Zacarias
- Nicolás Alvarado
- José María Álvarez
- David Amar
- Hans Backoff jr.
- Marco Beteta
- Martha Brockman
- Mariana Camacho
- Pablo Ferrer
- María Forcada
- Eva García Cuervo
- Álvaro Gómez
- Roberto Gutiérrez Durán
- Jacobo Klip
- Valentina Ortiz Monasterio
- Eduardo Plascencia
- Pedro Reyes
- Juan Luis Rodríguez
- Manuel Rivera
Ganadores
BEST OF THE BEST
Amaranta, Estado de México
MEJOR RESTAURANTE NUEVO
Aperi, San Miguel de Allende
MEJOR MENÚ DEGUSTACIÓN
Le Chique, Riviera Maya
MEJOR CONCEPTO
Finca Altozano, Ensenada
MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL
Aperi, Dos Casas, San Miguel de Allende
MEJOR ARTE AL PLATO
Alcalde, Guadalajara y Le Chique, Riviera Maya
MEJOR EXPERIENCIA DULCE
La postreria, Guadalajara
TRAYECTORIA COCINERA TRADICIONAL
Sabina Bandera
PEOPLE’S CHOICE
Quintonil, CDMX
MEJOR MIXOLOGÍA
Expendio Tradición, Oaxaca
MEJOR COCINA REGIONAL Y TRADICIONAL
Nicos, CDMX
MEJOR CASUAL DINING
Cortéz, Guadalajara
MEJOR APERTURA EN CDMX
Lalo!